岗位职责
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
任职资格
1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉厨房砧板操作规程，了解食品质量的要求和标准。
3.有2年以上同岗位工作经验。
4.勤快，熟悉泰餐菜品配料。

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